두꺼운 스테이크 요리 팁 썸네일형 리스트형 집에서 두꺼운 스테이크 실패없이 굽기!! 스테이크 굽기는 예술의 영역인것 같습니다어느정도 자신이 있어서 이 영상을 찍기 시작했는데결과는 살짝 맘에 안드네요 그래도 맛있게 먹었습니다저의 팁의 요약은 다음과 같습니다 ---- 0. 모든 작업에 앞서 오븐을 200도 (380도 화씨) 정도로 예약해 놓는다 1. 스테이크는 미리 상온에 두어 냉기를 빼주고 굽기전에 겉표면의 물기를 제거한다 2. 통후추/소금/올리브유 (엑스트라버진말고)를 표면에 발라주고, 로즈마리나 마늘 썬것을 비벼준다 3. 팬은 뜨겁게 달궈놓는다 4.1분마다 뒤집어 가며 굽는다 (이 방법이 제일 쉽습니다 태워먹을 가능성이 거의 없기 때문이죠)- 그릴팬을 이용할 경우 90도 돌려서 구워줘야 X자가 생긴다 5. 각 면을 강불에서 2분씩 구워준다. (1분마다 뒤집어가면서) 6..사이드를 돌아.. 더보기 이전 1 다음
